Çiğ Karabuğday (Greçka) Unu

● Geleneksel Çiğ Karabuğday (Greçka) Unu, karabuğday bitkisinin öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir. Karabuğday bitkisi, bileşiminde yüksek düzeyde protein, diyet lif, vitamin, temel çoklu doymamış yağ asitleri,rutin ve quercetin gibi antioksidanları içerir. Besin kalitesinin yüksek olması nedeniyle önemli bir gıda ham bileşeni olan karabuğday, fonksiyonel gıda endüstrisi için çok önemli bir potansiyele sahiptir.

● Gluten içermeyen bir ürün olan Çiğ Karabuğday (Greçka) Unu, özellikle çölyak hastaları veya diğer gluten intoleransları ve alerjileri olan kişiler için iyi bir gıda seçeneğidir. Ayrıca doymuş yağ, kolesterol ve sodyum konusunda endişe duyan herkes için mükemmel bir alternatiftir. Araştırmalar, karabuğdayın kolesterol ve kan şekeri düzeylerininin kontrolünde yardımcı olduğunu göstermektedir.

● Çok yönlü kullanım alanına sahip olan Karabuğday (Greçka) unu, glutensiz ekmek ve kraker, noodle, waffle, kurabiye, kek gibi temel gıda maddelerinin; sirke, çay, bal ve ispirto gibi çok sayıda sanayii ürününün üretiminde başarı ile kullanılmaktadır.

KARABUĞDAY GREÇKA UNU ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ 100 g