Lezzet, hamur yapısını sıkılaştırma.
Kestane unu sadece Türkiye'nin Ege bölgesinde yetişen kestanelerden üretilir. Kestaneler öğütüldüğünde yumuşak ve hafif tatlı bir un haline gelir. Unlu mamullerin yapısını sıkılaştırır. Mutfaklarda çok yönlü bir kullanım alanına sahiptir. Kestaneler C vitamini, gallik asit gibi çeşitli antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar hücrelerinizi çok sayıda kronik hastalıkla bağlantılı olan serbest radikal hasarına karşı savunmaya yardımcı olur.

Kestane Unu 100 gr Enerji ve Besinler

Enerji (kcal) 368

Şişman 2.78

Karbonhidratlar (%) 79.72

Protein (%) 6.06

Şeker (%) 16.00

Kül (%) 2.23